【材 料】
( K/ K4 ?, @3 J J5.39.217.77:8898A.西洋芹 60公克/ _3 L4 o( T ~, c6 H) V4 _
香菇 2朵
% V3 L# \+ v+ V! U7 Y) W% @ 雞胸肉 150公克+ m/ n# m: Y0 i
鹹魚肉 70公克
. z. Y9 e) G" W) e9 |: r' l8 ptvb now,tvbnow,bttvb 板豆腐 1塊
: @; M5 W4 o: n) l3 e4 Y. KB.蟹黃 30公克5.39.217.77:88988 n7 J% i/ ^1 u Y
蒜末 1粒
# i% W" {( V2 z6 w) a2 W 蔥花 1支
( D' `7 ?( ^4 n5 R% s【調味料】
; B; ?* Z+ j0 t* Q; Y2 `: s! o0 fA.鹽 適量
F$ \! m: I" ?5 V# D$ _, \ 雞精 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `, o6 D) W/ O
糖 1/4茶匙
/ Y1 f. b( l8 K$ h) F' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料理米酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q; F0 w5 x( ~
雞湯 400公克
; Q! o/ f1 Y+ U# {5 ?% A3 w; |3 ?1 O公仔箱論壇B.料理米酒 1小匙
, q: z) k' O8 ~ k6 q; }6 [5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生粉 1小匙- u# I2 \" Y" G# T, F* T0 r( w
C.生粉水 適量
( B2 Y1 S9 ]5 n6 T: S8 Q公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇5 x: j9 r0 v/ Y6 l0 T
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。. f8 i' q+ f* ^. {
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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