三角饺
8 g' S+ c" `4 r: ^2 p/ ?
+ d' H$ t2 [# Z" H( \tvb now,tvbnow,bttvb
( |5 u+ U) @8 @' h" _( K 波波饺 " c2 _4 U/ J: j9 a7 ~9 t% z) A
取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
5 \" q: W: t/ Z- M0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / W1 A' _! i5 g
5.39.217.77:88984 p, t3 B3 G, ^5 R& L" O/ s
蛤蜊饺
) H9 u/ v+ M" A0 J* b Z+ P5.39.217.77:8898 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了 公仔箱論壇5 V* N# r6 L" A- k
4 a' ?2 d5 W, t- w5.39.217.77:8898
' z8 Z g/ z7 q5 e( B5 X 鱼形饺
% U! z; q1 `1 Ztvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
2 e. w8 L' t' ^8 Ftvb now,tvbnow,bttvb
* z) P. v: j; ~- v, S6 K公仔箱論壇
& {6 l$ Z0 L4 P8 ]5.39.217.77:8898 月牙饺
% Z7 j% g% n2 }+ p8 O8 ?' \2 Y: k公仔箱論壇 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |# N: ]0 A3 \- g6 i$ r
 . t9 s' h0 _$ G. P
* @% z5 @; \0 I$ n1 \公仔箱論壇 钱包饺
# r* x" p: b, D. m9 n+ A5 S5 X 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
5 D) X- G' {9 O1 ]
8 ~% r! K$ o- G2 n' o2 ^( v5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 j5 y$ h, v9 t' g! K" x
小锁饺
/ C! O& K& s4 t( R! d$ u7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 5.39.217.77:88981 j$ _2 W( H0 R8 F/ p
 4 f- ~% T" L/ s/ a7 R- R, u3 O" g
7 F. e( ^2 l% d" Y2 |5 C1 }; \# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 元宝饺 4 \0 M3 u# }, A! d- {* Y5 m
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。% o1 d' q |4 ^- j1 r
 : N8 Y. \0 y+ j1 |* O% e0 n t) N7 E! p
" B, M* F! m% |) Y) h9 E- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 四喜蒸饺 tvb now,tvbnow,bttvb$ N9 q6 P" o* \- h5 M$ O8 K1 N0 u
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb k _5 M' \4 B& o1 `
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
! e( k0 A% d: q0 Ftvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88984 w! Y( l% Q6 \0 X' s1 A
tvb now,tvbnow,bttvb5 T' R" t# l0 ^1 C
葵花朵朵
3 b7 c+ A& }9 D+ Atvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。
, Z; Z/ p j9 T* M' \ |
發表於 2007-10-21 12:22 PM
| 
