材料9 T, i. y; N; @
雞 1隻、乾花旗參片 30克、青瓜 2條、水/花生/紹興酒各 1湯匙
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0 \4 k" J1 m/ N) g+ M湯汁tvb now,tvbnow,bttvb# A$ e7 i0 M! a
水 1公升、薑片/香葉各 4片、葱段 2棵、沙薑片 10片、花椒/八角各 4粒、鹽/雞粉各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a9 ^! M5 u# r4 o" R7 y, y/ `
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 M3 u( r# Y0 i4 M. q1 G% K
鹽 1/3茶匙、麻油 1湯匙公仔箱論壇5 v0 ?# N8 m2 B2 @
: y, O5 }! O4 d6 M3 A公仔箱論壇醃料
4 |7 m6 o: M: E鹽/麻油各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 G1 W/ [/ |. w. ]9 [* h
1.煲滾水，下薑、葱、沙薑片、香葉、花椒、八角、鹽、雞粉，以細火滾 30分鐘至餘下一半份量，離火，放凉成湯汁，備用。
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4 y( a+ a" d4 Z$ u0 K' f! T2 m公仔箱論壇2.另煲滾水，將雞隔水蒸 15分鐘至全熟，盛起。
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w- j* q1 E# @% Q1 F/ c5 U" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞放入湯汁中，加入紹興酒，浸 30分鐘至雞入味。
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$ t! z+ o- \$ h' ltvb now,tvbnow,bttvb4.將雞肉撕成雞絲，備用。2 K, T9 n- m1 b: n
* e0 f/ M1 E/ M, G5.39.217.77:88985.花旗參、水混合，隔水以大火蒸 15分鐘至花旗參軟腍，隔水備用。公仔箱論壇/ \" v' {4 m4 E% d4 v
k9 B3 G: u) h+ y' s) @* _2 `tvb now,tvbnow,bttvb6.青瓜切條，下鹽醃 10分鐘逼出水份，倒走水，下少許麻油拌勻，備用。7 N7 }4 C5 s3 G A
3 k! }7 h$ M! K C2 }7.碗中加入雞絲、花旗參、青瓜條、鹽、麻油、花生拌勻略壓實，將碗倒轉放在碟上，打開即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z& v4 d: z" w7 D
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貼士
5 E% s7 A# `( L- N+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果把參入饌，必須先將參蒸軟才可，否則未能食出真味，功效亦會遞減！公仔箱論壇1 k- ?" G" J8 l- D
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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