材料5.39.217.77:8898% u/ E! `! s/ f/ r) l4 C9 u
中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克公仔箱論壇5 ]5 J2 H. k3 K4 y$ ^
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3 @$ H- F3 e2 X% I9 Z8 l5.39.217.77:8898鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量. U$ a+ A* B' r& A+ I
* c5 x" r. ]1 I' U; @0 {+ E: e5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) s! H% |, N0 X: U6 F1 K A- L
做法
& p' |- x; z: y& I& g: _3 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。1 F& h# t7 J0 f
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2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。公仔箱論壇( h x' Q8 k: X& q \$ O8 X
' N, X' J* i4 v, l8 h) h6 t* U( Gtvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。1 \! k) v( g5 i% r
) o$ }* ?5 ^. e) c; N- F公仔箱論壇4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。公仔箱論壇: X. K0 p- M" X- ]( d
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發表於 2011-11-19 07:42 PM
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