材料
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豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵
u) x0 W! k7 E' }. V8 k' U 糯米半斤、蝦米半兩tvb now,tvbnow,bttvb/ t8 g5 Z5 W4 ?" t7 a$ p2 g
調味料 5.39.217.77:8898+ o! e! x2 {4 p4 x- `" {
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醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙
6 ^+ j0 z3 G. P5 G4 w5.39.217.77:8898 味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半
! v0 g5 J) S6 o7 @' Z公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb4 a, q$ T6 y& X
7 D' [! d! h' n2 }公仔箱論壇豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。9 _0 \+ X( d& }. l+ K
紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。( o& m5 E- C; u2 @( m" o
豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。 |
發表於 2007-10-20 03:14 PM
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