【材 料】
8 m* M/ q G; `1 c奶油起司 400公克
8 j, I# a% }' }+ B# X. S公仔箱論壇酸奶 80公克
) v8 Y4 J# n8 O9 A公仔箱論壇蛋白 3個 r8 E/ u1 a2 y/ ?, ^2 X# j% u* M+ a
細砂糖 100公克
; [1 w% I3 s9 @動物性鮮奶油 170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G# ^1 [, j! D- S& o. H+ g
甜派皮 8吋2個 公仔箱論壇$ ?5 Y0 x/ u+ S) f! Y# `
【做 法】
. s8 x. F C5 k( B, _( S& k公仔箱論壇1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。! I/ V* O: o: k
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' d x4 j- N# O0 W/ P7 u( U7 i8 Z0 n" v
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c6 `; I" Y! k% e* a) z4 l K: F
/ o' W; z" H' J) Y% ?5.39.217.77:88984.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。5.39.217.77:8898% s \! z" @7 u x
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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* I, x" Q: I) Y0 g3 T, ?tvb now,tvbnow,bttvb6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
& V3 v6 B8 o8 U& e7 W9 w+ p0 b【備 註】
% \0 A1 t6 ^% G7 D L份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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