【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i9 o- q& I# l' O' Y, J' g
奶油起司 400公克
" C: @0 v+ M/ Q: U; a- Y4 V酸奶 80公克
& o% G! N1 f3 W, ?公仔箱論壇蛋白 3個
: {6 G0 c& c n; u細砂糖 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `6 S+ e/ U" r, \3 B) c9 ~
動物性鮮奶油 170公克
* n5 `+ _ K( `3 f甜派皮 8吋2個
, H5 C2 `+ s( x! i6 |公仔箱論壇【做 法】
. J. U/ T$ ]! b2 E$ f! Y2 \" G: F1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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& H9 g; ^5 b2 r( C/ }# H2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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7 |+ k7 w. y8 {tvb now,tvbnow,bttvb3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。( h d$ e5 K/ a6 A9 N$ t
1 ^+ m5 ]# _. I0 s4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb/ e; I& U0 P; f B+ |2 Y$ t
* L! {2 ?. {1 a* Z6 o公仔箱論壇6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 5.39.217.77:88981 u) M( p( }8 }
【備 註】
3 q5 y4 x7 e) @; w6 H份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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