【材 料】
1 t+ t7 z: q% m3 @$ c奶油起司 400公克
: r8 i8 s6 `6 W# k0 \: U* B$ v% |酸奶 80公克
' R% W. O3 ]; {& D蛋白 3個 公仔箱論壇/ [$ D) G" _/ W9 J8 a
細砂糖 100公克 3 O9 o f! S% M
動物性鮮奶油 170公克 5.39.217.77:88981 Z1 a: i; [% [% Q* w6 C. f
甜派皮 8吋2個 公仔箱論壇6 j7 ~% e: ?+ S( T6 k+ g1 p9 o
【做 法】
, O" n R: R, _公仔箱論壇1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。* q+ q8 ?5 U! A2 g( @: V
4 i& M' \8 V- N4 c6 [" y; `公仔箱論壇2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 z) m) X) j2 v$ i
1 Z; D* u2 Z, U5 [公仔箱論壇3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。8 p' }5 b9 A. M4 h0 H
- @8 b7 U) o( v Ctvb now,tvbnow,bttvb4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。4 g- a/ g! S0 g" n/ R2 d
" k2 D c% V( r1 s+ ]( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
v9 v5 h: F. \$ D) ^6 E5.39.217.77:8898【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb* A0 n* @* T1 i7 d6 y3 n* ]3 x2 c
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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