【材 料】
- `( }8 v! w' m0 X+ A* vtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司 400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D: J. b" \. P) ~9 B+ f( j; w4 K/ i
酸奶 80公克 5.39.217.77:8898: K" \" p3 q6 e
蛋白 3個
- x3 l# h5 |7 p- |( a7 w細砂糖 100公克
6 Y0 T4 |+ b; E1 B$ }! B公仔箱論壇動物性鮮奶油 170公克 公仔箱論壇1 j8 m( z. T6 N3 v; t" D
甜派皮 8吋2個
) k* @& \+ s) l# Y, C【做 法】
3 ?( U: I4 i0 ^1 Itvb now,tvbnow,bttvb1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。公仔箱論壇) E5 M0 c) j1 _% d8 E5 d0 S, q
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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7 r% N7 b4 C- Y3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ C+ J4 D8 V5 `4 ?
8 r6 p2 k V4 }# ~, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。, ]' q6 v: s n% L
* J2 Y" J8 t: g: l) R5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
4 ]% u& O$ A$ ], U" {8 u" Atvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 8 Y/ g* N2 S7 _1 z {" d m
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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