【材 料】
/ l8 h: e+ C& d; S* ?5 ^- @奶油起司 400公克
9 P1 _0 h5 e& X酸奶 80公克
8 k( z' o% c5 P# n6 U; `0 } U( ^蛋白 3個 , z. W# K: A/ ~4 W, ^9 S3 e/ C* o, a
細砂糖 100公克
P4 K6 f2 K; ]8 X7 F" y動物性鮮奶油 170公克
: i3 |: _+ W0 P: I% a3 K! v/ J5.39.217.77:8898甜派皮 8吋2個 1 e9 a1 ~# c& ]1 x- ^2 E( R0 q
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb% o5 {$ ?8 H; h3 H0 V- I0 O. F
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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+ R. T) T0 \6 V9 a8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ {9 s3 m; t" `
F7 y" e& P" @. I% Qtvb now,tvbnow,bttvb3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇/ l; c( S3 D* U
- Y/ L! c( {/ t& `2 Q5.39.217.77:88984.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。公仔箱論壇# R: G5 c* c% i8 o
公仔箱論壇: F& U0 ?7 n8 w) j
5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb) i& s: H: n# Q+ g7 A0 z
7 S: }4 T# @8 Z7 p( w6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
7 ^/ Z# z8 x& v2 U1 ^& y公仔箱論壇【備 註】
o2 v1 c% f6 ?% s份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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