【材 料】 公仔箱論壇5 E k3 Z4 Q. U W$ {- n: j+ U- |
脆硬類麵糊：
& F2 u) x, N% u0 P1 A5.39.217.77:8898奶油 80公克 ( c% \( ]' E" _( ^- `5 @
糖粉 115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o. e {9 _( D8 r) J
蛋白 110公克
% ^4 |% i# y% g6 d2 Y! o- u低筋麵粉 75公克 $ j+ J4 K1 g/ o) M" e1 G
杏仁粉 20公克 6 s( R. ^* c% G
裝飾：
/ D- f$ \$ l- F( \融化的巧克力 50公克
+ a( B9 i6 T& [5 u5.39.217.77:8898杏仁角 20公克 5.39.217.77:8898- `8 g' ]. |4 ^6 p9 _
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb& W9 C/ p0 d/ d3 P5 F
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。& I5 T$ B- x1 x8 ]8 h8 J
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。公仔箱論壇9 c9 N( {( D' ]* j
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。 |
發表於 2007-10-20 02:30 PM
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