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2粒瑤柱 10隻蝦米
7 b" C4 U, _8 V公仔箱論壇1隻吊片 4隻冬菇 公仔箱論壇6 D2 L+ {+ r$ O7 H/ M1 s- \( c9 M
2杯米 2杯清水
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調味料 5.39.217.77:8898" g& F3 P6 M3 ?/ F$ d5 {5 j
少許鹽 少許胡椒粉 5.39.217.77:8898/ `, D" H$ J; J$ G
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2 D' u5 y- }; D5.39.217.77:8898做法 - Q" Z' O' d* ]$ a7 u
1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件. ( O# { o' P7 Q+ B9 p7 F+ e
2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲
8 R* Y( c+ h0 n4 ~. _ @ A4 ^& f3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用
7 V- f2 {- b; q2 f/ s0 \tvb now,tvbnow,bttvb4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成. |
發表於 2007-10-20 02:16 PM
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