材料
! l8 m: I8 E: q) P R$ i, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑毛豬柳 100克、新鮮無花果/無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、海鹽/白胡椒碎各適量5.39.217.77:8898' H8 d9 D0 J/ ~% r: Z& e \) z# i; a4 w
3 l# t4 x, C1 S( w) e" ?. ~
2 i+ v# _1 U: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb0 s7 _. S6 A2 g' `0 L' `
1.鍋中放入無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。
7 ?- S1 t5 B/ e( |7 z7 b' D5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y; x. Y/ d: V8 O) O
2.將無花果水及新鮮無花果分別留用。tvb now,tvbnow,bttvb5 f, Q' Y6 p# j$ w7 Y
: i" [& I: j& R: q
3.將 2粒煮過的無花果及 50毫升無花果水，放入攪拌器中打爛成無花果醬，備用。! W" Z, P( ^! I% l7 P& n: h! Y
5.39.217.77:8898: C, C& l7 n# t& J9 ]4 g* H) [
4.黑毛豬柳中間切開，攤開成長形，塗上適量無花果醬，尾部放上餘下煮過的無花果，捲好，用線紮實，撒上海鹽及白胡椒碎。
3 ]' W% G0 P5 a. L4 i; ~1 Z: F8 X" @/ u8 M- I2 J- M
5.燒熱鑊下油，下豬柳煎 4至 5分鐘待上色，盛起，放入預熱至 180℃焗爐，焗 8-10分鐘，取出放凉 5-10分鐘，再放回焗爐，焗 1分鐘，取出拆線。
4 Z8 z; Z; K4 t+ a. {tvb now,tvbnow,bttvb
* {& z0 h! b- G f9 G7 j公仔箱論壇6.燒熱原鑊，下豬柳略煎香，盛起上碟，撒上海鹽，淋上餘下無花果醬即可。5.39.217.77:8898% Z9 W% f; }$ Y5 y: L( O8 P4 x
- J5 V/ F+ P! x# |7 |- C) j v: t: a" u e
貼士5.39.217.77:88984 z7 Z9 j( D9 E) v) r
豬柳焗 8-10分鐘後取出放凉後再焗，可令肉質更軟腍，更能保留肉汁。
, i1 z8 _0 m1 k# l0 p2 v8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-11-15 05:50 AM
| 