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( p: [- N' Z- O0 P; w紅蘿蔔 1條& D6 `* c8 N! | A" H T
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( N3 }+ r; O* C公仔箱論壇薑片 3片5 S5 _5 k; A' h2 C
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: S; ^2 {* ?% t3 J! e# N' j& ^太白粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ V7 }% |; @3 Y+ @1 m+ v+ r5 i7 z
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【調 味 料】
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辣豆瓣 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' f8 g, z b+ {& P/ I
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甜麵醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y0 j7 N. x8 ~ s2 e8 R
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7 C) H9 Q* h% q9 {9 ?! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 1大匙
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. }7 V2 j2 p7 F酒 1大匙5.39.217.77:88983 S! B& |; C6 X' v9 ]
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醬油 1茶匙; c' Z Q0 R" `
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糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j0 F; ^2 D, O$ [6 c) K
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【做 法】
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1 f& @( M. |+ v5 y8 W2 b1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。5.39.217.77:8898. h j% @# C2 q: g3 O
7 m2 q6 L% @4 \% ^! C2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。
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: t W% W/ g+ i% w8 a+ F公仔箱論壇3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。5.39.217.77:8898/ X' @7 Y9 P" z2 ~9 i
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4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。/ E0 k9 S. |' T
5 L9 ^- h0 |0 z8 k: H7 D公仔箱論壇5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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