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【材 料】
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: I- W( y- N4 |2 S$ Z t. F豬絞肉 600公克
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: o$ c( M, Q/ ]4 F$ G' G洋蔥 1/4顆
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d- H; a5 J0 d4 n+ `. x2 O7 _
荸薺 100公克
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8 W1 ?8 U& S5 f4 U' J u/ T1 D9 _tvb now,tvbnow,bttvb大白菜 1/4顆
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) B; F ^' X& x. u( V9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寬粉絲 1把, V3 g( G7 \( }& ~; T- D Z
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八角 1顆
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; r! r; v9 n" L7 g2 U薑片 3片
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}+ h$ n1 _& z5 B) E7 [6 E" D蒜苗 1支+ i8 w n* s8 R. j# Z- c
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/ W3 K2 S) ?8 n6 I# T5.39.217.77:8898雞粉 適量
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! U& v6 A- d i4 M【調 味 料】; O% S+ }; Q+ f4 X
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A.鹽 1小匙
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醬油 2小匙5 t. _5 A/ c$ `9 J- Q
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( e( ~$ Q5 r4 c8 \8 n4 N蔥末 1大匙
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0 d& ]5 [- K0 b2 N$ {7 I薑末 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \' T' \( N! U) m' h: b$ U
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白胡椒粉 1/4小匙5.39.217.77:88989 y/ ?( W4 u, [$ Z: O2 _
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糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I; j K/ ^+ L& v3 g( T
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酒1大匙5.39.217.77:88987 v4 m! K, M9 n8 l$ O7 Z
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蛋 1/2個
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水 60cc
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香油 1小匙
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B.醬油 1/小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e+ G) H: S: e
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糖1大匙
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雞粉 適量5.39.217.77:8898# p4 O, h- c, `+ O( I4 a
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太白粉 適量公仔箱論壇4 Q' Q j6 Q' U$ T6 m2 W8 D
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【做 法】 C/ K4 _3 b2 R- [
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。5.39.217.77:88982 U$ K2 X- O$ a: q) g5 i% s6 z8 m
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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- ^! O; Y/ n6 Q4 e1 y0 _5 v5.39.217.77:88983.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。
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5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J4 S; Y. V# J& T; X0 x! o7 |
8 _4 W! K, B& g! w1 B$ _# z' {2 u5.39.217.77:88986.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb# `) v c- Z0 k$ U& F* U
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。公仔箱論壇% {+ |: N4 O7 C- G2 y9 W4 f- L
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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