主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！
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不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。
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: Y7 C% d$ F. d4 c■美味廚5.39.217.77:8898# D# W6 i/ Y: L- d1 G: q
營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30tvb now,tvbnow,bttvb- I: v' b, ]' Z6 ^
地址﹕灣仔道樂基中心5公仔箱論壇9 Z2 r/ r1 R. k B; b0 o( o. ?, J
註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡: Z6 U% M; `* {; a t0 L
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發表於 2011-11-14 07:46 AM
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發表於 2011-11-26 12:39 PM
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