材料
2 j$ t+ \5 R, }' R帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙公仔箱論壇2 w. R0 i# f6 Z1 d0 n/ Y: w4 ?
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甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯
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做法% j' ?1 I- }+ L3 c8 I c
1.葱白、乾葱分別切碎備用。公仔箱論壇9 v; N: V6 A+ v) I7 S0 R
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2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。
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3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。, ^! J* T( Y; Q3 F1 z# O* ]
- t' l( ~' [! e+ P4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。5.39.217.77:88985 A9 d" m$ b! X( d5 }9 _& o6 Z
貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。tvb now,tvbnow,bttvb6 m# l+ K- N6 |7 v" k& j
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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