材料公仔箱論壇0 j: b! B$ b) `, ?; q( h7 x
牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升
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: v, j& b; N& r) D做法公仔箱論壇9 s9 |6 k* t* X5 x1 _, a
1.牛肋條肉切成丁粒備用。5.39.217.77:8898- G( p5 O, m) V$ T5 C
! H: d+ F& F8 c5 s9 Htvb now,tvbnow,bttvb2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。5.39.217.77:8898: L8 E! S* o3 o% ~ F7 v9 L$ K6 Z
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3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。5.39.217.77:8898( f( P/ ~' s V8 G9 T0 |
0 j! |% h" x# q4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。
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爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。5.39.217.77:8898 X! l! V; ~; s. w9 C
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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發表於 2011-11-14 08:41 PM
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