材料
9 D# B% S) D" Q: y& J牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升
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" d4 E- L1 h0 F: K; x做法
- h+ P* x! b& ]2 `$ [1.牛肋條肉切成丁粒備用。
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) k% B! I+ ^( @# G( G2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。
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3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。公仔箱論壇8 V1 z/ g% D5 |- c C( ?1 H
" d8 T2 k/ C, N5 ]% I0 ^. M$ u+ Z公仔箱論壇4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。
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爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。5.39.217.77:8898" t0 l% G4 {. d
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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發表於 2011-11-14 08:41 PM
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