材料五TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z! J* z7 u7 W
花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯 n9 x, J& f9 Y# j
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調味料
3 L! S& r3 Y0 e. j$ p8 H( j5.39.217.77:8898生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗
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做法
7 R1 x$ ?3 Y+ V0 E- N! stvb now,tvbnow,bttvb1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。% H) I6 W$ s0 x& L9 i" \$ N. ^7 L
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2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。公仔箱論壇 q" M" T! P" f! _/ F! U+ ~! X
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3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。
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! `4 N6 P) f5 g# V4 K9 |( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。
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貼士
4 r6 X V h0 |1 qtvb now,tvbnow,bttvb燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。
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發表於 2011-11-14 06:55 AM
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發表於 2011-11-14 08:39 PM
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