 : |% ]1 F' e6 Y7 F" B5 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]6 G% @4 u. @/ E. Z2 R% a
活的鱈場蟹，吃起來真的是鮮甜美味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞tvb now,tvbnow,bttvb1 d. B- ^; m+ H* X" ]
) N! Z" N5 B3 g+ k! qtvb now,tvbnow,bttvb記者黃憬真／台北報導公仔箱論壇 F, j1 ~2 H4 V: { |
天氣漸漸變冷了，這時若來一頓暖呼呼的鍋物料理，是再好不過的。鍋物料理到處都有，但若在時尚裝潢且寧靜幽雅的用餐環境下，享用如和牛、活鱈場蟹、活魚等精選頂級食材的鍋物饗宴，感受究極的食尚美味，真是再幸福不過了。
' X6 B6 {4 z2 @/ x8 F/ t0 }3 Q9 I4 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 H- P4 s8 G1 ?" Y1 X9 u1 Q
這裡的鍋物料理強調嚴選頂級食材，以肉品而言，在多年前，日本和牛被禁止出口，然而那究極美味是嚐過的人都難忘不了的，所幸，澳洲與日本的和牛也是同等美味，而這裡有澳洲9+和牛、澳洲奧克雷和牛、美國極黑和牛等榜上有名的食材。
7 @/ v" ?! e( z7 H, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c3 P& `% o& ?. i7 @ N
執行總監顧定明表示，「我們擁有全台灣最頂級的和牛，因有優先挑選權，所以貨品絕對是穩定有保證。」為了讓顧客都可以品嚐到所有和牛的美味，特地將之組合為「和牛三重奏」套餐，成為讓老饕們食髓知味的精彩饗宴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X! i" `' |8 t0 n. a
公仔箱論壇- z# o8 c' z' n; ^8 G
2 d8 O$ g0 [7 N' Y- vtvb now,tvbnow,bttvb▲前菜為主廚推薦，一是鮮蚵+魚卵+秋葵切片，另一為海膽+山藥，搭配的恰到好處，而且海鮮非常的新鮮，且無腥味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
2 q8 k6 |9 S J% x4 H, |公仔箱論壇
8 Y6 b9 J5 Z( [7 t. I c+ J; d# o4 [5.39.217.77:8898這三種和牛的口感與美味皆不同，美國極黑和牛是選用油花細膩的頂級牛小排，一咬下去，鮮甜肉汁瞬間溢滿口中，而口感則是有彈性卻柔嫩；澳洲奧克雷和牛的油花均勻，一入口即化，宛如滑順奶油融化的口感；澳洲9+和牛的油花較前二者多，但肉質鮮嫩有咬勁，且有豐富肉汁，這樣的三重奏美味真是令人驚艷。
5 @& T. a# y6 o% n9 }" S* E" H2 V
% [- {2 G6 { p9 m9 S( d公仔箱論壇除了肉品，新鮮且具季節性的海鮮也是特色之一，以活海鮮為主，現場備有水族箱，當顧客點菜後，才由廚師現撈處理。料理長楊仁華表示，「鱈場蟹是來自日本北海道，為四大蟹王之一，又稱為帝王蟹，與螃蟹不同的是，只有三對腳及一對蟹鉗，風味獨特。」由於是活蟹，肉質鮮甜多汁，真是美味。
4 f. T5 P. ?5 G% W
( t! h+ w* K2 f S0 u2 Ntvb now,tvbnow,bttvb + r( N1 D# S3 E0 Y7 {
▲「和牛三重奏」都有漂亮且均勻散佈的油花，其美味真是令人食髓知味，此圖分別為美國極黑和牛與澳洲9+和牛。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
1 l& `6 V: s/ C- J. T4 z& J5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-11-13 08:31 PM
| 