【材 料】) N& U+ y8 l+ z* D3 L
牛肉薄片 200公克
- a8 t. X5 w; J6 t公仔箱論壇芥蘭菜 2株公仔箱論壇% R$ y3 v- T8 J5 H" o9 A' Z' B
薑絲 適量
) O, D3 j& Q6 T! h5 i. L5 {tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量; ]5 G- ^* T: h6 ?
沙拉油 少許5.39.217.77:88987 i9 J* X+ `! g7 h7 t
【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?3 M: m. {$ a& }; c9 j- o
A.鹽 少許5.39.217.77:88983 l6 \7 _, _9 y8 Q4 V1 A
胡椒 少許
) H8 Y9 v% T {; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蝦膏 15公克
9 k% v' Z6 U8 D8 Y- G/ v( jtvb now,tvbnow,bttvb 熱水 50㏄
, |3 ^$ N/ e; j& ]8 G5.39.217.77:8898 糖 5公克tvb now,tvbnow,bttvb- @2 B2 f" z! @
【做 法】" K* ~% P! f* R0 l( v, }
1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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+ U$ M+ h5 e+ m, m3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。tvb now,tvbnow,bttvb& M: v5 U% M9 B6 p" c( z1 ]9 v+ E! P9 D( W
* i$ G% P: Q4 ?' M, M公仔箱論壇4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。 |
發表於 2007-10-19 03:32 PM
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發表於 2007-10-20 02:30 AM
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