胡椒蟹
/ O/ Y* p& h$ a |# D9 {0 E材料：蟹一隻，乾蔥茸2茶匙，蒜茸2茶匙，蝦米（切碎），指天椒2隻，黑胡椒碎1湯匙，酒1茶匙，牛油10g，生粉1湯匙。
- y& x F6 j3 } V( v0 ?! D5 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料：醬油1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉1茶匙，水2湯匙。
9 P% D. x0 O) q) T Z$ O3 W做法：公仔箱論壇5 y+ l! E# }% L2 S: T
蟹洗淨斬件，上生粉放入熱油炸至熟盛起，備用。用2湯匙油將乾蔥茸、蒜茸、蝦米、紅辣椒、黑椒、炒香，加入蟹件，灒酒，下調味料炒勻，加入牛油拌炒，蓋上鑊蓋焗4分鐘，完成。 |
發表於 2007-10-19 03:30 PM
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