材料
) |$ K1 f: A$ O0 k公仔箱論壇急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量
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& |! I+ V; W$ {% k3 X5.39.217.77:8898做法* j- E) a, O8 i
1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。公仔箱論壇: g( g' ?- G y' e
! G, A! {( A& C9 V x4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb' u) y/ i% T% q' i- c; v# S
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3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。& V" h0 @* i H; O7 {- D$ e
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4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。
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1 `8 b, [- z( N3 E! ?5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。
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豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb! y9 f1 U4 _" F; E u" Q: N" `& c0 t+ O
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發表於 2011-11-12 06:36 AM
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發表於 2011-11-14 08:35 PM
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