材料
& d$ k0 F# H4 F6 u% m4 t8 N+ u# dtvb now,tvbnow,bttvb急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量
9 c5 A! i( ^% z; }/ i! p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z" E3 J" {* R* X: q: R# Z9 l
5.39.217.77:8898 @/ n% y) ]* V6 V2 J+ U7 m
做法
g/ V8 r3 K' L9 y. m& q; D4 x1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。
- a; w: [' c4 @/ D5.39.217.77:8898: v9 g! [4 t5 l+ e8 K% ~
2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。9 M5 p7 N0 k4 d+ `/ A9 _4 @
; @) ~* h7 \7 ~; {- J3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。5.39.217.77:88981 s; A* e3 d( U9 _! x
; O$ C3 X: ]4 }0 vtvb now,tvbnow,bttvb4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。
; U% t- i+ z5 A) w
( W9 I* }: w# ^" Y+ }; w" m$ {tvb now,tvbnow,bttvb5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。
% |, h# d) k2 J" t; ]: ?3 M% P7 y: ], e3 s% `
9 r, | k. O- f9 R2 N( c貼士! K- d- p! |# Y9 o
豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。
1 H; h! f- N9 n, S8 t5 rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-11-12 06:36 AM
| 
發表於 2011-11-14 08:35 PM
|