材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張
3 ]. U1 h! f! a4 r" U# ntvb now,tvbnow,bttvb事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。 公仔箱論壇) [; X" r' z& t# H
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作法
8 ?6 o) A. e, f {0 r+ ^) ?公仔箱論壇1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。 3 w" j, e' m* w' ~) e
2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。
. O# b, _* k# v& k3 H% r2 Z7 V3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。 |
發表於 2007-10-19 01:39 PM
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