材 料 : 5.39.217.77:8898, u1 V3 o4 t) }$ i0 B9 p6 p! Y
8 隻雞蛋公仔箱論壇# Z0 g: _: ~# @# ^' t2 q
1 杯鮮忌廉 公仔箱論壇$ c- A, i- g* E. t/ u2 f
8 安士糖霜
* h. B( J) @% y0 Ztvb now,tvbnow,bttvb6 安士麵粉6 y9 b! i3 I* B' U+ K5 R3 @
10 安士牛油tvb now,tvbnow,bttvb8 ^' g& V' u5 b9 i9 f; q
8 安士自發粉; H9 B. x5 x- u* h! o
2 安士谷咕粉tvb now,tvbnow,bttvb1 W% W+ q' j; A- R
2 安士杏仁片
8 |1 L+ P* Y4 k, I0 B% @$ w公仔箱論壇1 塊即用急凍酥皮 公仔箱論壇$ e6 [* g$ m# u% v' j1 z
雲呢拿香油、芒果、奇異果、火龍果及士多啤梨各少許
$ i. f0 t* z! g t1 x5.39.217.77:8898
& e' f$ h3 j* b, z做 法 : & k- ~ k' j3 s8 z* v N
(1) 牛油置室溫約三十分鐘，加糖霜打約十分鐘，逐少加入打好的雞蛋，最後下香油拌勻。
" E7 }% E% ?. O4 Vtvb now,tvbnow,bttvb(2) 麵粉及自發粉各自篩好後混和，逐少加入(1)內打混。
. E7 ~5 y; ?2 _6 |4 U5.39.217.77:8898(3) 留起約 1/4 的粉漿，加入谷咕粉拌勻。其餘的倒入方形焗盤內。將拌好谷咕粉的粉漿隨意倒入焗盤，造成不規則的圖案後放入 160oC 焗爐焗約 30-35 分鐘。
5 x3 S3 N, p( b8 } A+ ytvb now,tvbnow,bttvb(4) 攤開急凍酥皮，用麵棍壓開後刺上小孔，放入160oC 焗爐焗約 25 分鐘。! F9 M( {. q+ U6 Q% q! {) N1 k, _
(5) 牛油蛋糕焗好後放涼，橫切成兩塊，上層中央出心形，並在兩層中間塗上鮮忌廉。
& j( ?. o: L9 Q/ k公仔箱論壇(6) 把杏仁片放入焗爐烘約 5-8 分鐘至金黃，蛋糕的四邊搽上忌廉，將杏仁片黏上。5.39.217.77:88982 P* [5 [; ]/ o& i# f4 B) P3 v, \
(7) 於心形內側唧上忌廉，釀入雜果，最後蓋上灑了糖粉的酥皮，綁上絲帶便成。 |
發表於 2007-10-19 11:56 AM
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