材料5.39.217.77:8898/ F6 A1 y! y4 u6 B% B4 W
廣島生蠔（汆水） 6隻、意大利米 50克、洋葱（切粒）/牛油各 1湯匙、蘑菇（切片） 10克、黃意大利瓜（切粒汆水）/青意大利瓜（切粒汆水）各 15克、水牛芝士絲/淡忌廉/巴馬臣芝士絲各 2湯匙、番荽/蒔蘿尖/香草各少許、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙* s. r: \) v5 J9 |& U, g
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調味料
7 e6 U, L3 K% M q: K3 ~鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙
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1 B2 v M. r( n9 W* [# K7 c) H公仔箱論壇做法! {/ c |# v. f& M% O4 Z5 ]
1.燒熱鑊下牛油、洋葱、蘑菇、意大利米，炒香後灒白酒，加半份上湯，收慢火，拌煮至乾身，放餘下上湯，煮至腍，下鮮奶煮至乾身。
6 [; A! a2 Z$ G% Ttvb now,tvbnow,bttvb
5 K% F$ }$ @) Htvb now,tvbnow,bttvb2.放青意大利瓜、黃意大利瓜略炒，下蠔、淡忌廉、鹽、糖、胡椒粉、香草、蒔蘿尖、番荽煮至乾身。
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0 [; S* k* k. a) y9 J& b3.撒上水牛芝士絲及巴馬臣芝士煮溶，上碟即成。
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; }# i& a" k I: f) [: E貼士
3 ~; w2 f9 A# b4 n1 M4 itvb now,tvbnow,bttvb煮飯時，上湯要分數次落，飯才不會煮爛！tvb now,tvbnow,bttvb* k+ |! i# W5 E1 w
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發表於 2011-11-11 06:36 AM
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