材料
9 F9 H) V0 H/ L5.39.217.77:8898雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 t; F, A( J5 e" |* A% K2 |+ b
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o7 S' Y) |* g$ J! z
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, R$ c" `2 O* c a4 r" z8 s
1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。公仔箱論壇& p3 D0 { M k8 k$ c4 Y; h
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2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A4 F. _0 ~3 c* G2 a) _
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貼士0 s0 A% N+ l: x% g2 a$ {0 [0 X% d. N
雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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