材料
, }- k/ }% E, {$ j; r) A公仔箱論壇芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙
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做法, h: a% m- ~; ]+ j3 G& U
1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。
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2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 b. r4 F2 p, O
- B l& H. J9 q% {+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。
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4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 5 \3 p5 m- N' S0 Z% ~$ _
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- F, F) l* V: ^1 s0 E2 d: z: U5.39.217.77:8898因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。: B$ X+ C3 o; u/ h4 P
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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