斯洛伐克（Slovakia）甚少在一般人的雷達上出現。除了因為世界盃，以及早前其國會否決歐債紓困議案外，很少會在電視上聽到它的名字。即使聽到，也可能跟離斯洛伐克幾百公里外的斯洛文尼亞（Slovenia）混淆……其實它曾是匈牙利王國首都所在之處，更出產優質葡萄酒。下次來中歐，可別忘記斯洛伐克。
5 z4 E8 c- U9 h4 h: }公仔箱論壇 d# b7 P( o9 K2 _! o. q
只有18歲的國家
: n* [9 ?; u& _" V K) x
4 A5 N6 w# [% e- k4 n7 W8 n7 a或者世人需要多些時間，認識這個剛「成年」、只誕生了18年的國家。早在公元10世紀，斯洛伐克便被收歸為匈牙利王國的一部分。16世紀奧斯曼帝國攻佔布達佩斯，匈牙利一度遷都至現時斯洛伐克首都布拉迪斯拉發（Bratislava），國王加冕儀式以及國會會議，也在此舉行——布拉迪斯拉發的St. Martin's Cathedral便曾見證過11位君主加冕。到19世紀民族主義冒起，匈牙利卻採取一系列同化措施，斯洛伐克遂向捷克靠攏。第一次世界大戰後，捷克斯洛伐克（Czechoslovakia）立國。1989年「絲絨革命」推翻共產政權後，捷克與斯洛伐克於1993年分開成為兩個獨立國家：這場「和平分手」又稱「絲絨離婚」。tvb now,tvbnow,bttvb. c( `4 V8 V6 R9 e
公仔箱論壇( X! p6 x6 D p1 n
漫步舊城鵝卵石路9 S" |" b6 K( r6 u+ s
0 a$ k7 x; K0 M, W7 C; @
如今布拉迪斯拉發，可說是前東歐國家的縮影。舊城區古建築，與共產年代嚴酷的公共房屋，鐵幕倒下後外資湧入而新建的寫字樓，共冶一爐。這景象不甚可愛，所以遊客以至當地人，都喜愛到舊城區的鵝卵石路上散步。沒錯這小小的舊城區，沒有布拉格漂亮，亦沒有維也納的堂皇，但勝在未被遊客攻陷，有份名城欠缺的素淨寧謐。& E% }% K9 Y& v4 u- m" f
tvb now,tvbnow,bttvb: \* l- V, p i3 `
遊客未發現的，還有斯洛伐克的葡萄酒。遠至11世紀，當地已開始種植葡萄釀酒。但由於產量相當少（據聯合國糧農組織數據，斯洛伐克2009年出產的葡萄酒不足4萬噸，最大生產國意大利同年產量則近500萬噸），基本上只出口至捷克和匈牙利，所以斯洛伐克葡萄酒的國際知名度不高。目前當地有六個釀酒區，最大的就在首都東北以外的喀爾巴阡山脈（Little Carpathian）地區，盛產Riesling白酒和 Blaufrankisch紅酒。
# H B3 f7 }* l+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H# Z" u' O/ ~% _0 ^- o: l; R
遊酒莊歎超值酒菜( V. n$ I, Z& \0 k0 R
8 v! |! y- N; S1 \% ~" V4 b我們來到位於莫德拉（Modra）附近、2007年才建造的Elesko Wine Park，初嘗斯洛伐克的美酒配佳肴。訪客不僅能在這裏了解釀製葡萄酒的新技術，在cellar door品酒買酒，還能到餐廳吃配酒的tasting menu。記者對葡萄酒認識鄙陋，只能說，嘗了的酒真的一點不輸我嘗過的（主要來自新世界的）葡萄酒，而且與廚師炮製的新派斯洛伐克／捷克菜相得益彰。有一點記者可以很有信心說的，是這一餐極之超值：六道菜午餐配六種不同餐酒，每人只需26.3歐元（約284港元）！吃完飯到葡萄園散步，參觀wine park內的Zoya Museum，看過百幅普普藝術icon Andy Warhol的畫作──原來他父母是由斯洛伐克移民到美國。這個國家有待發現的，實在不少。公仔箱論壇- B! F# G; L+ `% F# k% h! W
 公仔箱論壇1 {2 \' `$ X8 Q; g. {5 [+ l
" p" N4 ?, R {6 W3 \斯洛伐克西部的喀爾巴阡山脈地區，近千年前已經開始種植葡萄釀酒。
5 {; \6 Q2 y, X* h% ~/ F; T8 r
j! l2 L$ ~+ y& ^% V% Q6 R, p( P5.39.217.77:8898這位當地建築師說，他閒時愛寫生以鬆弛神經，這天他便來到Bratislava的舊城作畫。
$ `( f, ^! f# G公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t( U; U) j" ^; f) }' B/ _% K7 z9 D
新派酒莊Elesko裏裏外外的裝潢，都充滿現代感。
2 B+ r5 H6 _1 a: {
: B/ }/ ^& I. [/ b% w7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢烤羊頸配Elesko的Petit Merle barrique紅酒，好吃得連不吃羊的記者也「完成」整道菜。
+ t5 i9 k: C7 p0 @0 {7 \9 l$ Z5.39.217.77:8898
# A. d! c% j" l; o: w( ctvb now,tvbnow,bttvbZoya Museum外的兒童遊樂區，以Andy Warhol的畫作裝飾。
/ U, T3 |+ M- B% R$ H% ^& p3 ]; W1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y; b) Z* s8 b. s1 y& [ b4 g v8 A
修葺圍板印上廣告的St. Martin's Cathedral，跟2005年開幕、半圓形的Apollo Bridge，見證了斯洛伐克不同階段的歷史。* m9 a/ k1 J" U" q4 e' U7 J( g
 / ]1 f+ f5 L9 Z$ |4 j
13世紀建築改建成的Hotel Arcadia，中庭以彩色玻璃頂點綴。 |
發表於 2011-11-10 01:07 AM
| 