材料3 d: Y4 E: z& O- F
高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 公仔箱論壇& U' L7 R* Y, ^( R3 J1 y1 ?
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其他
+ w! F$ v% t2 g* E3 Ftvb now,tvbnow,bttvb朱古力亞麻籽/水/手粉各適量5.39.217.77:8898- j7 \/ p0 U7 e4 O, y4 v
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0 j, Y% v4 \) S! N5.39.217.77:8898做法
6 [2 y5 c. V2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb0 K- N+ m+ ^4 ?3 |& h; m
* B Q# b* O) L5 J P( v* Jtvb now,tvbnow,bttvb4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
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' V; Y5 B. m4 `+ j# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。
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A- N: T6 T& C! f8 A% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w( q) n( G( ]+ [) j- E# o6 v
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: y4 h( k6 K! y貼士
( j1 o- H3 e/ ~2 P: o5 j/ A要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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