材料) [0 c+ i4 s; B* B$ A! q( ~
高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 0 G3 w2 n* g" Z0 O8 ~1 \
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朱古力亞麻籽/水/手粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L6 A$ V7 j% s
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做法( Z% H% `4 ]' i' j9 z
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。5.39.217.77:8898: j% v% t9 c2 o7 @
' Y- l2 D: o( c+ g- k6 p; A5.39.217.77:88983.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。2 h L, q) n; l0 T0 `' t ]6 q
: P* m0 w' X8 c9 o+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
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5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。tvb now,tvbnow,bttvb( B5 ]1 }/ e+ e
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6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
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貼士
! D$ @9 l. o8 `' D( `/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。5.39.217.77:88981 }- \. l* E5 X! A" \% Q2 g! Y
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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