材料
) s. W: N/ M; \0 I- utvb now,tvbnow,bttvb高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 tvb now,tvbnow,bttvb+ \. l7 ?* a* C; K+ `) S/ Y
1 [; `" M1 t a# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他tvb now,tvbnow,bttvb3 K+ b+ ~6 {! P0 w. I
朱古力亞麻籽/水/手粉各適量 o/ t* o7 y6 d! ~; g; g
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" v: S/ |# I9 l3 o$ Z1 W. e& x做法- ~: W( N# t8 s% v9 a* j! R
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
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1 l$ t2 g9 ^+ N p& @tvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M% D$ c [1 t: \- ?2 i
3 M/ }$ V$ x& ~; N" o/ [, ?5 L- ]3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。公仔箱論壇, Q" h& P. |! e0 r0 a
X! J6 Y6 X& O" R/ S公仔箱論壇4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
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5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。
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4 W! R0 y u: O2 Ktvb now,tvbnow,bttvb6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 - k/ F; n0 b; @* m# {* p2 K
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要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。公仔箱論壇7 H' I. g1 u6 z7 a2 Z
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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