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膏蟹 2 隻 + }7 Y' i1 v7 C L1 }
米 50 克
9 h' R' r3 \& S5 c粟米 1 條
- {' s- b9 b- e8 K5.39.217.77:8898清水 1000 毫升 5.39.217.77:8898& S: v8 p. B* A @6 G
' {3 B- S- G# b3 h公仔箱論壇調味料:
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5 C. V) [6 V( d& S4 h鹽 適量
& ~( u* ]2 i/ p( D( ?: _1 o8 Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許 2 Q( p# P! V4 R) C q0 _( j9 E: M# Q. k
醋 1 茶匙
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* N3 S5 J% ^0 B2 etvb now,tvbnow,bttvb製法:
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; L* S* T% S. ?9 h* `1. 將 米 洗 淨 ， 預 先 放 入 熱 水 瓶 內 ， 加 入 小 量 滾 水 ， 將 米 焗 半 小 時 至 開 花 。 $ |6 O3 q& {5 `1 O x* ~
2. 將 粟 米 洗 淨 後 ， 放 入 清 水 中 煮 約 半 小 時 。
6 G' [2 u8 k- ^$ u7 d" D* v' h公仔箱論壇3. 把 蟹 洗 淨 ， 斬 件 隔 乾 ， 浸 滾 水 內 候 用 。 公仔箱論壇. b& \" v3 ]1 A/ C
4. 取 出 粟 米 ， 將 粟 米 水 隔 渣 ； 粟 米 條 起 粒 ， 待 用 。
2 t) A. R+ n e0 Btvb now,tvbnow,bttvb5. 將粟米水煮滾，加入米花，水滾後改用中火煮5分鐘。 公仔箱論壇6 b, t" I5 r4 k0 ~
6.放下蟹件灼熟，倒入醋拌勻以辟除蟹的腥味。
9 [3 a0 G2 j4 v2 v g7 h6 A7.加入調味料煮滾即成 。 |
發表於 2007-10-18 11:58 AM
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