材料
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# M. Y0 \( E) v% I: r; R- T `5.39.217.77:8898膏蟹 2 隻
; n9 ^9 e; l- g. u8 I3 q" `5.39.217.77:8898米 50 克 7 i2 a0 A! Y" `4 ]( S: U6 B
粟米 1 條 1 x3 K `1 S) [
清水 1000 毫升
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調味料: - Z% e# T. o+ z) X0 m6 C+ p1 J
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鹽 適量 公仔箱論壇' `) n, J& @8 _. k
胡椒粉 少許 . e+ w5 }, e3 y- A
醋 1 茶匙
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* C4 A! j4 K u7 j9 J. b2 r* s製法: 公仔箱論壇, j8 z; _, @! V3 I& C
$ Q E3 V+ z$ l: i7 Q: I* P2 m- @5.39.217.77:88981. 將 米 洗 淨 ， 預 先 放 入 熱 水 瓶 內 ， 加 入 小 量 滾 水 ， 將 米 焗 半 小 時 至 開 花 。 tvb now,tvbnow,bttvb* S$ I) n& b }0 [
2. 將 粟 米 洗 淨 後 ， 放 入 清 水 中 煮 約 半 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb. P- e1 [8 u" g' ^% m
3. 把 蟹 洗 淨 ， 斬 件 隔 乾 ， 浸 滾 水 內 候 用 。
( x% @* j4 U3 ~! M公仔箱論壇4. 取 出 粟 米 ， 將 粟 米 水 隔 渣 ； 粟 米 條 起 粒 ， 待 用 。
3 A+ v& q6 x& x1 s7 B) d+ s L* y5.39.217.77:88985. 將粟米水煮滾，加入米花，水滾後改用中火煮5分鐘。 公仔箱論壇/ C$ d0 `3 w+ I7 i% s" p4 n6 \
6.放下蟹件灼熟，倒入醋拌勻以辟除蟹的腥味。 公仔箱論壇5 l) N6 b1 @3 K5 n j
7.加入調味料煮滾即成 。 |
發表於 2007-10-18 11:58 AM
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