材料：
# z* y% n/ x3 M, i! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻5.39.217.77:8898$ x3 h9 n; B; j2 J
蛋白 3隻0 x1 G# \# [8 S+ P
糖A 25 gtvb now,tvbnow,bttvb! D' t/ O/ J! n/ d& c
糖B 40 g* d# X& a. T3 `
可可粉 20g
$ b* N' }6 [: j( \4 y3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉60g + 粟粉 6g
/ B: Q: ~ t8 E$ t: gtvb now,tvbnow,bttvb( 或用低筋麵粉 60g, 即日清牌薄力粉 )
- A5 g$ K8 g# d- b3 x公仔箱論壇發粉 1/4 tsp
8 D P/ |- o8 B, \: i: }% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 一小撮5.39.217.77:8898; Q. Z" d! C3 y v$ y6 U
沙拉油 / 栗米油 / 芥花芓油 30 g
" q+ v% C0 t3 Y9 X% a# a1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 少許
1 |( X7 t( F) j5 O& V9 z% {公仔箱論壇熱奶 53g 公仔箱論壇. n, \2 T f- D( |7 h- ~
黑朱古力 (煮食用) 40g
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做法：
+ {# D- n4 F: d$ n9 ?5.39.217.77:88981. 蛋白先放雪櫃，當量度完其他材料取出時；tvb now,tvbnow,bttvb8 | |$ I* e* R, Z8 z& c) ]: F" r
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2. 蛋黃、鹽與糖A放容器內，手提發蛋器拌勻，加入巧克力溶液，
: U: {) T8 m q" \* G- v. n7 P公仔箱論壇 之後再加沙拉油和熱奶；
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2 A S4 C E9 V2 _3. 篩入麵粉、粟粉、可可粉與發粉，再拌勻；
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4. 取出蛋白用發蛋器發至起泡，加檸檬汁及將一小匙糖B打至企身，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B' ^9 n) ], r
然後放剩餘的一半糖打至企身，再加入其餘糖續用高速，
7 z1 E/ S, T) h) m; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 並將電打蛋器四處轉動以令蛋白迅速膨脹，一直打至蛋白呈現光澤及羚狀；
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5. 先將1/3蛋白糖霜加入麵糊內，用刮刀輕手攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v6 Q0 P9 K8 w* q/ O
(不用100%拌勻，目的係調稀粉糊，大約6-7下)；
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7 [5 W& c2 _9 e0 i% g8 \. ]$ f5.39.217.77:88986. 蛋黃麵糊倒入蛋白糖霜，輕手從下面翻起並提高麵糊般攪拌，7 t4 p9 e& Y7 i
至蛋白糖霜的紋理消失(今次100%拌勻)；5.39.217.77:88985 G1 ?2 x% s3 _
9 H3 H& E( D1 _! O" O2 f) [5.39.217.77:88987. 即倒入蛋糕模中，輕敲數下，用170C焗45-50分鐘。8 P. j0 ]# t. M2 i/ O3 r
焗好後取出用手拍打一下，立即倒扣待涼。
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. R3 L) [ W* S R小貼士：
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" D( _- v* O Q! G( i# X( z. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果麵糊整出黎有2/3模滿就剛好，升左1/3後個蛋糕去到模邊，
' u8 N# [' ]- P+ C4 b: A3 G& t" D7 }0 M倒轉放涼後都仍然好鬆軟。 |
發表於 2007-10-18 10:57 AM
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