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意大利 Appennino牛肝菌乾麪條 1盒、意大利 Appennino乾牛肝菌 250克、意大利 Appennino白松露橄欖油 1/2湯匙、無鹽牛油 20克、橄欖油/鹽/黑椒/番荽（切碎）各少許、蒜頭 3粒、巴馬火腿（切碎） 60克、巴馬臣芝士適量、水 2湯匙
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1.牛肝菌用暖水浸 15分鐘，盛起備用。
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# Z6 R8 N0 q4 v: J% p: k2.煲滾水，放少許鹽，加入意大利粉，加蓋，開大火烚 3分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb! O0 }( O K/ d+ G8 A. M8 p/ j
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3.燒熱鑊下橄欖油、牛油和蒜頭，加入牛肝菌炒香，下黑椒、鹽和番荽繼續炒，拿走蒜頭。
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4.鑊中繼續加入水、巴馬火腿、意粉拌炒，最後澆上白松露橄欖油。
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5.上碟後，刨上數片巴馬臣芝士片即成。5.39.217.77:88989 d" ~+ U1 U0 w; G. x" ]; y w# @% P
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% m' ^. I8 `0 R3 ~' Q貼士
k/ m- b- v1 l" B公仔箱論壇浸牛肝菌的水香氣濃郁，不妨留用代替材料中的水。: b. ~7 z; e) F
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發表於 2011-11-7 06:31 AM
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