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【材 料】
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蓮藕 150公克
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黑胡椒素雞塊200公克
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碧玉筍 5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 I4 |- e5 d- y1 X) ?5 c; u
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. \* t! z# P& j辣椒 10公克5.39.217.77:8898* X/ n6 y$ |5 v1 c; b
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鹽 少許3 O$ p6 J, J+ O5 w# N, v, |1 R7 e
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3 y" w6 {9 p2 m# k細砂糖 少許
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香菇粉 少許公仔箱論壇8 Y+ W$ X7 N: E% F( D3 j) ]; V
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【做 法】
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1 f* a: m- e" j/ D$ L' s公仔箱論壇1.碧玉筍洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。
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5 P+ i8 l" ^+ W" U( C7 ^" ]) {5.39.217.77:88982.蓮藕洗淨切片，放入醋水（份量外的少許白醋＋水）中浸泡，備用。
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3.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法2蓮藕片油炸約1分鐘，撈出瀝油；於油鍋中續放入黑胡椒素雞塊炸約1分鐘，備用。
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4.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、碧玉筍段，再放入作法3蓮藕片和黑胡椒素雞塊拌炒均勻。
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; c# U0 z6 G; b* {9 @$ ctvb now,tvbnow,bttvb5.於是作法4鍋中加入所有調味料拌炒均勻至入味即可。 |
發表於 2011-11-6 03:31 PM
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