[材料]
: _* D( F; q/ o V+ n3 `, s5.39.217.77:8898雞蛋............. 10隻
! R9 C/ T: f& d/ N* x/ |9 e ](全只要蛋白及留下蛋黃一個)
1 @0 `+ c5 m: v! t- N瑤柱............. 2粒
3 t+ y0 i' e" n8 a3 K H, N5.39.217.77:8898蟹肉............. 小量
9 i) _6 r* w2 n3 P油................ 適量
0 A( r1 O! U, `5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r" c* J4 ^% g3 Z
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[調味料]
; S! N! i$ b p" V& N水................ 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y9 B2 l1 _9 ?" @7 }
糖................ 1茶匙
- P* U! C3 K9 M, x; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽................ 1茶匙5.39.217.77:8898: e% C1 ^9 d7 T- X1 o2 F
紹酒............. 1茶匙5.39.217.77:8898/ `* u F, d* _$ u
粟粉............. 1茶匙$ g. s; q: Y4 q0 O- R
5.39.217.77:8898; ~& X& \1 Z. s# K. f9 o9 g
7 x! o& y4 c1 \& O [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z! @4 e. J+ T9 F) {
. Y9 ^, S) n2 x5 C公仔箱論壇(1.) 將蟹肉撕成幼絲0 R, I" o* e6 O% {8 `; [) v, q$ ?
以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
$ |' _3 o" o3 V1 ~6 Y. E/ b3 i公仔箱論壇8 I' A5 Y; u6 L
(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲5.39.217.77:8898" J. |. }. L" q; ^2 s
用3湯匙水隔水蒸十分鐘5.39.217.77:88981 w$ |" [9 ~8 T: v' E
; R& r v( I$ C; l2 g0 l# U3 U5.39.217.77:8898(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
- ]" Z, ~; g5 g( U j( [: g5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h" z' ~. {9 F' L
(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊: j5 \: ^: J% V- V( h
燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白. K# t3 P: g" ^. Z; ?7 e
盛起隔油tvb now,tvbnow,bttvb/ ~3 a' z$ w: e' l' ^5 C, X# U g
5 S' R( ]' w O4 _( x( S(5.) 將調味料倒入鑊6 M: g' F! j$ W, u( S
再放回隔油蛋白兜勻上碟
0 |% K+ T2 L Z, L 將蛋黃放於蛋白中央tvb now,tvbnow,bttvb! j1 P% c6 q& [- O
食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
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