准备材料：河蟹4只、姜一块、小葱一束、醋 1 s# f/ W7 W+ {& e2 p6 ^4 \9 Q) r @
制作过程：
* R* t1 X6 b4 l2 |/ x4 a1、刷净河蟹，姜切细末，另再切几片姜片，葱打成结； 5.39.217.77:8898' `2 c X; j: R) k
2、蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，（也可再倒少许黄酒）放上箅子，将活蟹放上，盖盖，大火蒸15——18分钟（视蟹的大小而定）； tvb now,tvbnow,bttvb8 }8 K! }* b/ d! @$ r, N
3、小碗内放姜末，加少许白糖，倒入醋，即成蘸碟，和蒸好的蟹一起上桌。 |
發表於 2007-10-17 08:35 PM
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