材料
* }" }" c i) _6 G5 c C# Q9 b' s5.39.217.77:8898粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許
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做法
2 X$ Z4 s6 D. B0 j' X! X X; W5.39.217.77:88981.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。
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2.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。
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3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。
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" I. U; D, b) Y* D3 J o M5.39.217.77:88984.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 m5 I1 j& `! d, d. u7 z
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貼士
+ r+ H. Z- |# s6 `& n! Etvb now,tvbnow,bttvb牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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