企 鵝 餃[3P]
$ |8 ~# W4 i" D: `* ]" K3 }* l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! f0 G2 @# r9 ^) t) X, Q6 H
 7 K8 F: z! N) [7 F* c* {
& d) p/ D0 D% W4 V& d【材料】：
8 S; m0 M0 {; i: F+ d, ?& b: _蝦 肉 粒 6 ⒂ 、 雪 耳 1 ⒂ （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 ⒂（ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。 5.39.217.77:8898$ A* x4 g) k, q8 a p
* g$ f0 m3 w# }7 n9 o/ Q/ X) F$ j0 h- btvb now,tvbnow,bttvb白 餃 皮 ： 澄 麵 5 ⒂、 生 粉 2 ⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 。 1 u! C$ }9 @" }! ?
' j, |5 N2 g2 J- k. r, }黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 ⒂、 生 粉 2⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。
9 r, u( k5 n7 w1 {8 j
: S- ^1 R1 [ s; e! W R- ]5.39.217.77:8898眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許
/ V; s- L4 `" [1 g3 _* P5.39.217.77:8898公仔箱論壇- \+ P) [8 ]- m: s
【作法】：
) n0 b8 H* `: S- p: _3 y3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {, A! h! f0 @: [3 G6 I+ X
) w4 U0 T6 N& f5.39.217.77:8898公仔箱論壇 E$ |9 [# r, g/ \
2 M' g' `! M7 H5 D( D
, Y, }+ c2 W! t+ L) }7 o; r公仔箱論壇1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
$ U/ r2 ^4 S; H9 @2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。 公仔箱論壇/ x7 g ]2 p/ J1 F, b! N( S& V
3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。2 e. v8 F# x1 J; C- |* _/ W0 J
& U6 u5 E/ Z& \6 G! ]2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E. b0 y5 o7 v; H F+ Z( g/ k3 Qtvb now,tvbnow,bttvb【其他】： 公仔箱論壇" J5 y6 Y% y! a
餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-10-17 07:48 AM
| 