娃 娃 魚 餃[2P]
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【材料】：
5 V: `( Q4 y9 h3 r& i9 x蝦 肉 粒 1/2 斤 、 鮑 魚 菇 粒 1/2 斤 、 鳳 尾 蝦 30 隻 。
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w% k; O" g& M" Z% z6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餃 皮 ： 澄 麵 2 1/2 ⒂ 、 生 粉 1 ⒂ 、 滾 水 1 1/2 碗 、 紅 蘿 蔔 汁 少 許
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5 I$ z, x- p& C' n5.39.217.77:8898眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 粉 各 少 許 - P, |( D B: D5 S9 U6 g2 [1 l
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【作法】： 公仔箱論壇* M& W( F$ p1 c: j5 u9 a$ l
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% H. @3 V* s; |% K! f1 O公仔箱論壇1. 將 餃 皮 材 料 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
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/ ?8 |/ ?6 Z t4 K3 S公仔箱論壇2. 皮 面 用 刀 輕 界 十 字 紋 ， 釀 入 已 混 合 的 蝦 肉 粒 / 鮑 魚 菇 粒 ， 再 放 上 1 隻 鳳 尾 蝦 ， 然 後 輕 輕 壓 實 皮 邊 。 % c; C. M( X% w: g, V+ J
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3. 用 花 箝 於 餃 四 角 箝 出 魚 鰭 ， 點 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 便 成 。5.39.217.77:8898" c# Q8 ~, J! d6 a: ]8 M
/ D9 {* T+ l6 l& S0 k, ?【其他】：
! b/ w' a+ z) G( A/ ~; D5 l7 e6 `tvb now,tvbnow,bttvb餡 料 記 得 不 能 太 濕 ， 否 則 很 難 包 實 。 |
發表於 2007-10-17 07:47 AM
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