雞汁燜筍尖[12P]
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, \, m3 V8 g- b3 M! Y8 P公仔箱論壇 材料，另還有濃雞湯一碗
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% k h2 j" Q; a+ e. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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, Y3 l2 L6 x, N7 U! Z7 u 摻入雞湯，薑片 公仔箱論壇' [3 F9 y! ^& m7 z! }( M# Y
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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再這個樣子放
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再這個樣子
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. j, r+ L$ O! M# ~9 e0 u! r. b 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a5 `- R& B; U" k% l
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3 [6 p+ I8 A; s L5.39.217.77:8898 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 tvb now,tvbnow,bttvb( }# }4 h1 y! m5 q4 V/ G" }( U
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ ) j7 `' e8 g/ h' i/ z2 Z& s! H
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( S) y4 T3 S" C8 h. R6 p2 {# ?# s 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美公仔箱論壇" y$ o2 Y, t0 J. R- z r
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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