材料+ L$ }- X' k" D! w" z3 t
無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙
4 u I- N' m. w# r, o
8 e' `1 h8 P8 @( D" |0 ?公仔箱論壇
! g# U0 y; t0 I# P5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898; K6 r* N3 t9 H2 [0 t% n- f
1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。
- ^7 N& }' t7 L" [& z. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |. o+ i9 p6 g. D* g+ B( s9 i/ i
2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。
# e! Y+ D% y* q3 \$ X6 }8 U& \
: s4 {, D1 ?7 x3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。
5 m6 s* e- i6 a4 b" t) [8 s6 jtvb now,tvbnow,bttvb
' n0 R. ^' B! p s6 Y4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。2 V+ h. h1 |! [! b7 r' V( U3 p
% ?& N+ }7 l& D3 m* A7 }: Dtvb now,tvbnow,bttvb5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。 , g: l8 s' V" [( \3 N8 t; U! U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p7 r3 @) k5 o j: R9 R7 q* [
5.39.217.77:88983 o) n/ w2 @+ C$ `) l
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {" B$ x4 ^4 @# m0 @# j
爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。
8 [5 K6 s; o# Y7 q2 }; a3 O3 Wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-11-2 06:06 AM
| 