材料tvb now,tvbnow,bttvb0 Q6 i* v8 W4 a$ m4 K
低筋麪粉（過篩）/無鹽牛油（放軟）/忌廉芝士（放軟）各 100克、泡打粉（過篩） 1茶匙、砂糖/糖粉各 60克、鹽少許、牛奶 50毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、水適量、食用色素（紅） 3滴
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( e, ]5 ^' Z9 }* I5.39.217.77:8898做法8 ?. A3 M3 G G' L
1.將 70克無鹽牛油用電動打蛋器打至淡色，且呈乳霜狀，加砂糖、鹽打勻，下蛋液再打勻。: z' h, f0 U# M) ?' w6 E% N2 ?
0 q- E) f1 h [& gtvb now,tvbnow,bttvb2.分三次加入低筋麪粉和泡打粉，每次用膠刮拌勻後加入 1/3份牛奶，拌至滑身，倒進紙杯至一半滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，待凉。
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3.忌廉芝士、半份糖粉、餘下無鹽牛油、食用色素以打蛋器打至光滑乳霜狀，成裝飾忌廉。公仔箱論壇: y4 }( Q# ?% d2 [1 z
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4.餘下糖粉加適量水，塗在蛋糕面，放凉。公仔箱論壇) G! y- `; H9 n* o: q& m6 {
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5.將裝飾忌廉放入唧袋，在蛋糕上唧出玫瑰花形，最後撒上餘下糖粉裝飾即可。 公仔箱論壇9 o& O0 z5 J$ A: ?% l
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2 }0 I" i0 K( r0 ?0 d* K# O公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e8 i5 P) | |& a6 `7 a( M4 T
麪糰攪拌過度會影響膨脹效果，所以攪拌動作一定要快，拌勻就可以了。3 k4 T: T" ]: R6 F. Q
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發表於 2011-11-2 06:05 AM
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