| 材料 | （ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤
2 h/ ~. i0 Y# S% d+ V（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ C) l5 l: H9 S! X
（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯
. n0 K& T, F [& }5.39.217.77:8898（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 6 {& e0 L3 s9 L
（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯 |
| 調味 | （ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙
! Y9 J3 L* b' f$ G: Ztvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 公仔箱論壇0 I# N: U3 b0 k6 f5 n
（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 + H: y4 A+ h* X, e
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙 |
| 製法: | （ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。
. }) B- R3 a: v+ h0 w% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& o6 i5 R1 m' c! A: M公仔箱論壇（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。
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2 _( S7 Y8 b% t6 y/ k7 o+ J' B* Ltvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。 |
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發表於 2007-10-16 04:31 PM
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