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薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許
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) g! c$ f% r2 g" C. w4 o5.39.217.77:8898做法
: M y% N( s1 D0 N; x+ I7 |# z4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。8 P4 R i6 f% ?5 @8 f8 o: i1 C
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2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。5.39.217.77:8898+ _$ S& d! g; Q" X4 x# N1 T! v, d
5 q4 W- }5 H; A; r6 Y3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。公仔箱論壇; j' ]. G3 P3 ]% c
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4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。tvb now,tvbnow,bttvb& K! D0 V% |& B9 X: w' J& J
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5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。 5.39.217.77:8898+ i8 M& [3 _: X3 F
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發表於 2011-10-31 06:07 AM
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