材料
1 u0 V& |. b: G1 g天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙
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醬汁" C0 p3 K. c1 v/ a
洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙
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做法* \4 T7 _! M/ O* e
1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。# d, K* n$ k/ n0 U- v
; z a" n8 q8 w& ~8 k; a! j, X+ T# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。
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( D& R4 `9 w% D# w' |# A' ?tvb now,tvbnow,bttvb3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。
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4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。5.39.217.77:8898$ L; ]& v" J8 \6 v
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5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。5.39.217.77:8898# k1 x1 }& U& Y: }# [. B- S
) J% f6 o& A# B% M( W5.39.217.77:88986.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。 5.39.217.77:8898) C/ o+ G1 K# c
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5 W f$ |( h( Y4 U貼士
! q( c& |' j0 h& T# s: E煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。' _, c( u4 p9 l0 V" i
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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