【材 料】 5.39.217.77:8898" [. y- ^% ?2 b9 C8 l I) U: h
餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb' Q2 v: b0 s* }$ _
奶油 30公克
8 j5 _. f3 j% S: D0 X1 N. g" mtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾 146公克 ( j9 D0 I2 F: z9 n0 i! N) ]
牛奶 14公克 公仔箱論壇- W$ Q* r) T0 ~4 R8 V/ p5 l" b c
糖粉 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T5 z, e9 T6 R: X8 r
杏仁角 30公克
2 S$ ?* b% g# \* ~ }- htvb now,tvbnow,bttvb起司餡： 4 S4 \& ]7 s8 [1 A
細砂糖 110公克
) Q' E# k$ h; \4 r! Itvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪 479公克 " h6 j& ^. h6 v
全蛋液 239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h' B7 P! w, G0 i9 o; B7 ?1 B9 j
奶油 24公克
3 U6 G$ m+ q5 P5 W# Z% Y# etvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 19公克
) k2 c) d, c+ V. z2 M5 j5.39.217.77:8898柳橙汁 10公克 . Y4 e# Z: s5 E
裝飾：
: s* N& w& `% ~# Otvb now,tvbnow,bttvb洋梨 適量
3 T4 c: p* K" l2 m紅酒 1/2瓶 5.39.217.77:8898; P: \8 N( ?+ d8 M _2 q
【做 法】 8 k) F, s" J% U' x0 |/ [) L( E
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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; {& ~5 c# P I$ x O公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。' C8 U$ ]# d8 i3 [/ g3 P! ]
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f, Z3 s3 X0 e( g5 R3 g; h" C. ~/ U" _
【備 註】
& W) ]: j9 q. x( b! h" Q份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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