【材 料】
0 q7 k# N) ?+ ]( Q5.39.217.77:8898餅乾底：
5 L; Y. ]: c0 D9 n4 y$ J# p' c& @奶油 30公克 5.39.217.77:88985 d2 t( |; X4 A0 b" [
消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G6 l# ^! p0 n8 A
牛奶 14公克 5 f5 z* o- o' Q6 \$ _# {
糖粉 10公克
/ H I8 f; F' O0 r- G5.39.217.77:8898杏仁角 30公克
- n5 r% ?* H+ C, I( z% G% X& y' Stvb now,tvbnow,bttvb起司餡： / l9 v5 d) j+ ]/ k1 A- p! Q
細砂糖 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb% U S. ~& n) `' P. G. H
奶油乳酪 479公克
8 p# e5 r& i: U! _% V6 e! p7 Gtvb now,tvbnow,bttvb全蛋液 239公克
' m6 p6 h8 n) c# ~tvb now,tvbnow,bttvb奶油 24公克 5.39.217.77:8898+ q/ ] }- w8 ?* Q" [: o
玉米粉 19公克 5.39.217.77:8898" [% L1 `- ~# b+ C1 a
柳橙汁 10公克 5.39.217.77:8898, n' C4 P# e' t* b1 B
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T3 y+ w* {: \; Q" a& P, q& A
洋梨 適量 1 w7 w7 q8 c' W9 E7 B% Y
紅酒 1/2瓶 9 k. B6 d' A2 o' A( d) d" k
【做 法】 5.39.217.77:88989 }' C- n0 D+ H) X9 [7 k# [2 E
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。5.39.217.77:8898' I- }3 e1 ~7 F7 {3 h, s7 F, W
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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1 k# W; j4 e _: w% Q$ v' U; B, z% M5.39.217.77:88983.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U4 w5 Z* ?$ X. ^. l. t& N
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。2 Z% h* o4 r) B, B
# [$ H7 L( D. k' \2 T& y$ G公仔箱論壇5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 0 C* m+ Y8 C* L& Z2 w/ W* q/ R' N
【備 註】 5.39.217.77:8898( D1 Z* S: x8 d! z- p7 o6 m! K& Q
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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