菜系：浙江菜% y$ s; I. J' `6 M
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色香味：新鮮味美，富有營養公仔箱論壇 x$ a4 w; L: i c/ P1 T; }
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主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵公仔箱論壇1 P6 g2 S1 F3 r. a$ K+ m' z% e# n
% H) y& v: z. n9 U輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克) + v& |3 { z0 P# S9 e
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製作： 5.39.217.77:88980 P% r* y6 L* u; {, {5 P- s7 ?0 Q- ?
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1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條；
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# T; w( y7 @8 R! I3 d5.39.217.77:88982)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內； 5.39.217.77:88982 T/ ]5 E, L2 M0 Q
& i% d2 E, o2 V& V( l0 [( o公仔箱論壇3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。 |
發表於 2007-10-16 12:26 PM
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