菜系：浙江菜
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色香味：新鮮味美，富有營養5.39.217.77:8898- }! `) w) _7 c0 [9 ~; m
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主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵4 W1 s+ j2 i+ F+ i# }2 s G
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輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克) 公仔箱論壇, a3 L; g, _1 q/ L) c$ u0 |$ V4 f
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製作： tvb now,tvbnow,bttvb9 D- p5 j! i; ~9 s
. F8 n# n( P# ]' _$ N4 }: n1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條；
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2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內；
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3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。 |
發表於 2007-10-16 12:26 PM
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