菜系：浙江菜8 z( ?) D( E$ a) P0 p
) n8 N6 q% a; M% U公仔箱論壇色香味：新鮮味美，富有營養4 E3 D5 o8 U. z
8 F: ~) n5 R* D! O5.39.217.77:8898主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵5.39.217.77:8898 H, S$ N6 p1 |5 V
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輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克) 9 O# E% K0 e' n1 {/ j) u" }& `
& ~5 ?. D6 X6 @/ t" c' S# E公仔箱論壇製作： 5.39.217.77:8898- U3 {- `" \$ A& Y3 X7 J# ^% s& C3 d( R
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1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條；
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2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內；
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3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。 |
發表於 2007-10-16 12:26 PM
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