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醬油1茶匙$ b8 z0 U1 p( S0 y
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糖 1大匙
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7 P9 m2 g$ B8 etvb now,tvbnow,bttvb烏醋 1茶匙
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2 m/ ]2 h' C- e- @7 ]" Q8 L麻油 1大匙% p \+ j2 `6 r" `) k) r6 A" s
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, X5 e4 s5 ?+ G" Z- I9 G: d; Atvb now,tvbnow,bttvb米酒 2大匙
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【做 法】
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1.透抽洗淨、去膜切花，再放入滾水中汆燙後，撈出過涼，備用。
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5 K: U9 R' U+ `. }8 J: n: g2.薑切片；九層塔洗淨、去梗；辣椒切片，備用。! n+ d5 f X+ \8 r3 _* `
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3.熱鍋，加入麻油，爆香薑片、蒜仁，以小火炒至蒜仁呈金黃色，再放入所有調味料以小火煮約2分鐘，接著加入作法1的透抽，轉大火炒約1分鐘，最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。 |
發表於 2011-10-29 01:36 PM
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