/ V: r; g3 v6 M$ S【材 料】
* I Y* G. r6 y- B! C高筋麵粉 500公克
3 p- u p1 R" K9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 25公克. E9 r* m: U4 ~, \: g+ H" i
酵母粉 4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y( c2 h$ t. _ X2 J8 D: r* R1 u1 T
30℃開水 280㏄公仔箱論壇+ U) \2 |1 \) O$ _6 f
全蛋 100公克5.39.217.77:88984 ^. d8 P: O! Z
鹽 5公克
( M& N, e9 {: ^" \+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e; {* W6 e! m
【做 法】公仔箱論壇2 @0 Q' G- u$ P: ]9 `, B" p7 O
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _0 W* v0 A0 H) j2 @5 u
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。tvb now,tvbnow,bttvb# D3 |$ d6 H+ F
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
5 D$ g, w/ V2 r& ]& [ o+ p4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。5.39.217.77:8898/ H2 u W, i$ ^0 u
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
" z* ^; c; i! J" G3 f1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
' b9 m& e3 O3 B7 t1 D; q1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.工作台上撒上少許高筋麵粉。; M' ~: ?, t! o
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
; s: F8 S0 j w6 {9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
| 