義大利脆餅口感脆硬,沾咖啡食用最對味。
$ k: ~4 z7 W8 Y5 j材料:蛋白100克、砂糖160克,鹽、香草精、泡打粉各3克,低筋麵粉200克、杏仁粉40克、杏仁粒140克6 ^( f0 p: _% ~7 g& o0 r3 n
準備:烤箱以180℃預熱10分鐘。 , X1 E5 P7 B5 D" E8 \
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點下放大 整形所有材料拌勻,整型成寬6公分、長50公分的麵團,以180℃烤約25~30分鐘,放涼定型。
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$ l' R5 D+ U8 C: @* p3 w% C/ _0 W }6 Y 點下放大 切片做法1切成厚約0.7公分片狀,在烤盤上鋪平,以150℃烤約20分鐘,至杏仁粒上色。 |