材料7 P6 D. p2 x; y% \
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克1 b% M; _4 _, ]/ v# ]
+ `+ S8 s3 p) ]8 Z, @" \4 h# H莎巴翁& k6 w0 @% }# {
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克: q0 ~+ j( d4 z, a2 c3 F F. D4 t
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咖啡慕絲
2 {( U" R! L( n- W( b- U即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升5.39.217.77:8898& Z4 F7 `; i& ~2 {
5 e" ]( q+ x C, {. I) c. U) g8 i5 _! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他tvb now,tvbnow,bttvb6 C% s7 U: o0 Y
黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片- _1 J. d/ U+ h" b$ {
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% K# V9 `- U$ y ?tvb now,tvbnow,bttvb做法+ R' b% [3 O1 c
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U9 G. V6 E% G* E2 r8 D) ^
* x& X/ I% c* a3 u+ t( E5.39.217.77:88983.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。公仔箱論壇: t2 h: A8 f$ s
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。公仔箱論壇2 A5 {9 V/ }9 g
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
9 s" {9 n+ o4 G# \6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X$ D7 j8 ?6 f0 H' l6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
% {3 w( P1 _' `+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |" `. B% w* I5 [0 `' z4 f2 H3 K6 Y/ M$ f/ `tvb now,tvbnow,bttvb7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。公仔箱論壇" ~. R ?9 k/ N, O% h
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。, `+ j, f) `; Z2 y& K
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。公仔箱論壇2 G* |% s' O) s4 r: i4 ~- C" j
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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