材料(四人份量)
2 V# z2 B1 `# X花膠! ~1 q! h% r" a6 Q( u
三+ ?, T1 P- f! b
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3 v; b/ t- A6 M1 O! D- xtvb now,tvbnow,bttvb金火腿 少許
7 H9 X0 s H; q T+ F9 k" _鮑魚
4 L7 H8 B5 K5 V3 M+ O1 p5.39.217.77:8898 一罐
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雞 一隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V& \1 v+ P0 L7 v
薑 數片 公仔箱論壇# P0 p0 e( d2 q% a; y
條切段
, a$ K1 I) W8 J芫茜 少許
; V$ U; v7 f6 E& T8 b" g紹酒 少許 4 ~8 F& y2 W6 |4 k1 Q! b
鹽 適量
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製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c6 c* s+ e1 p* C! \6 v5 M/ Q
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
- e6 U* S' \) Z( r2 F2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。5.39.217.77:88982 I3 H* f3 v5 x, r$ s8 ^$ t6 U
7 M7 u8 N+ e. I4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 tvb now,tvbnow,bttvb5 o" _0 @$ P+ K' M
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 5.39.217.77:8898' l* f$ ]. l$ S# S) B' A/ m, l
; b+ O; M2 D6 g7 ` Y! D公仔箱論壇功效 5.39.217.77:88980 _; |5 G1 B1 [. N4 ?. _$ h* M' ?
滋陰明目，益氣健胃。
5 s/ `* h2 j% l3 Utvb now,tvbnow,bttvb藥理
! v7 R# V, ]5 m8 T7 f公仔箱論壇1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
6 q" q2 ^) e' J0 z# c3 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
7 t! q7 W, \7 @/ f; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
- R# ` P( Z: Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 z) h6 {8 v0 p8 {, k
貼士
& h' g" |5 d% O5 ^5.39.217.77:88981. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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