炸醬麵
: k; j& @/ D8 Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* o4 [/ g$ O& f# R
材料：
# y. W+ C+ `# w( Y( g公仔箱論壇絞肉 200公克4 @ `: S; k+ O" J, s
豆腐乾(小) 3片
$ L4 R. v% u. J公仔箱論壇毛豆 100公克5.39.217.77:8898* @- E+ U( \; P/ Q1 ?7 [
小黃瓜 2條
0 i4 D. ?" v9 ^( F4 {0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 3粒5.39.217.77:88984 Y# v2 v- s, M) F8 Y* u
沙拉油 4匙5.39.217.77:88988 q8 z$ j: X. f% }* a& E
麵條 4人份! B. P8 i( g7 O( |8 b$ V u u
公仔箱論壇; e6 Z" y# d/ t2 `
調味料：公仔箱論壇8 C5 C( f$ W' ^7 a4 o% |# A
醬油 2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k, t; t, O$ M# R7 j& v0 `/ G; r
辣豆瓣醬 1匙
C& Y" Q( C) B) j; t5.39.217.77:8898甜麵醬 1匙tvb now,tvbnow,bttvb3 j- E2 ?" \( V$ n9 E% z
( `" v3 X* s! C; A2 F作法：% N! H3 l: d- P
1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用9 s2 m9 \' C& `
2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用8 i7 E0 ^& x* [% F# C( r% d9 p
3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可公仔箱論壇( c, b5 N7 U: {* \. F7 w' v
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! I5 R% j9 A6 C1 x; ?% m** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
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: F0 C( F9 {0 J& m1 |# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素炸醬麵
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材料:3 e. H/ i+ @& a, e" e4 l3 q N
豆乾 230克* G4 N5 t4 T7 [$ [3 K9 }# ]3 i
油 1大匙
" V, D5 G0 ^2 Q1 Ytvb now,tvbnow,bttvb麻油 1小匙5.39.217.77:88988 _3 Z' r2 s) {" }* M/ B ?8 G7 E% q
冷凍什錦/蔬菜 230克公仔箱論壇, R& w' i4 p' H3 R( I+ h" k
水 1杯
1 f$ N$ h, R* N) F5 q# e6 T太白粉 3小匙
! q" [* ^& y/ a* s+ ~$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2小匙* d( B! [( R) a* r7 ~
新鮮麵線 230克; i- s s6 O% @# `( P- {
綠豆芽 230克; E& v8 P" r+ ^8 f9 f- V t
麻油 1小匙) X! C4 @& Z4 g; f
: ~" s% O* l: \0 u( Z7 F5.39.217.77:8898A料:
" T4 P2 G6 Y2 u2 D& q! x% [% u- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 ... 3瓣(去皮)
0 O! X! Z X6 M, N3 [3 N8 N5.39.217.77:8898薑片 ... 3片
, @& D# K3 x ^/ j7 otvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1小匙
9 u. I' i1 l+ \6 s Y公仔箱論壇海鮮醬 ... 1大匙5.39.217.77:88980 k/ ?8 a) n. w/ s/ T' A% M8 N( L
$ M# x) i& l, K" x4 c5.39.217.77:8898B料:
- K0 {$ k. w( R1 r. A, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生米 1/4杯
; I) n/ S( }0 d0 S4 [+ e/ w5.39.217.77:8898糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k1 g2 B$ N7 z5 k; n. p
醬油 1大匙
4 b* A. @( I$ etvb now,tvbnow,bttvb
3 Y6 Y' Q7 ~0 }3 N) `. v6 l2 z! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h" a8 n! e0 ]" g# K4 v7 Q9 [6 c
芝麻醬 1大匙5.39.217.77:8898+ W+ g& c- @- `; e3 q
蔥花 ... 適量# @" {6 o% C. m4 z: H
黑醋 ... 適量
+ J& s) D2 R2 a Z: l5.39.217.77:8898醬油 ... 適量
/ D, R! I. I. _" h4 W5.39.217.77:8898辣油 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ Q% a g# Q- P1 s! C! h* q
, S! p" S( _ I5 b作法步驟：
4 m& t! t% K- e' g! D1 半鍋水燒開公仔箱論壇7 `* E8 {6 T: r0 N" ~
2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻" \# D* L% c4 [! m
3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬
) k, K( Y! M) e5.39.217.77:88984 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可
3 ]9 E% Z) l4 Q7 B5 W5 j- t公仔箱論壇5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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