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海蝦半斤、葱（切段） 4條、薑 2片、紹興酒 300毫升、紅棗 20粒、杞子 2湯匙、鹽 1/4茶匙、雞湯 300毫升
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8 |7 m7 L3 p8 L8 j. z5.39.217.77:8898做法
7 ^) M, B8 Z, \4 ]. {: R' a1.煲滾水，加入薑、葱和鹽，放入蝦以大火煮 3分鐘。) n2 [2 U6 J9 j. ^8 v0 P& Z
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2.另備一個煲，將雞湯煲至微滾，加入紅棗和杞子，滾起後以中火煲 15分鐘，熄火，加入紹興酒混合。5.39.217.77:88985 S7 C* @) e& y& @4 Z# k, j
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3.於雞湯中加入蝦，包保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時即成。 0 b+ F1 o. Y4 B7 y+ |
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紅棗和杞子用雞湯先煮過可以更出味。 5.39.217.77:8898/ D k$ V$ H+ ~. T
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發表於 2011-10-26 06:01 AM
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